大理美食——涼雞米線(xiàn)--餌塊--乳扇--喜洲破酥粑粑 ∩_∩大理的風(fēng)味小吃比較特別,價(jià)格也很便宜,粑粑、餌塊、乳扇等等,都具有民族風(fēng)味,來(lái)到大理一定要好好嘗嘗?！蒧∩ 涼雞米線(xiàn)、各種鹵制品為主的一家民族小吃店,由于風(fēng)味獨(dú)特,而深受廣大顧客的喜愛(ài)。

餌塊為云南貴州特有,是騰沖的名特小吃之一,也是云南和貴州地區(qū)四川部分地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風(fēng)味各異,久食不厭。

大理白族自治州地處云南省中部偏西,海拔2090米,東鄰楚雄州,南靠普洱市、臨滄市,西與保山市、怒江州相連,北接麗江市。是一座千年古城。唐代的南昭國(guó)、宋代的大理國(guó)都曾將它作為都城,悠久的歷史和文化,使大理?yè)碛?文獻(xiàn)名邦"的美稱(chēng)。

早聽(tīng)說(shuō)大理的餌塊和乳扇是有名的。幾個(gè)驢友約我出去吃飯,據(jù)載大理米線(xiàn),餌塊和乳扇是此地風(fēng)味的代表,出去一找果然有幾家。在大理我只去了古城一條街。嘗了米線(xiàn),餌塊,乳扇,涼宵水,涼拌水芹,樹(shù)花及火鍋,我覺(jué)得還是餌塊和乳扇好吃。

餌塊之所以止步云南,是因?yàn)樗皇沁^(guò)過(guò)熱水能上桌的食物。想要吃到好吃的餌塊,首先,不可以著急。 手揉餌塊：機(jī)器無(wú)法復(fù)制的美味 盡管現(xiàn)在大理古城里的餌塊基本上都是機(jī)器打的,但是當(dāng)?shù)厝艘廊粫?huì)繞路去手揉餌塊店。

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燒餌塊 時(shí)間： 導(dǎo)讀：昆明特色小吃推薦,吃貨不要錯(cuò)過(guò) 大理必吃美食 中國(guó)排名小吃 各種云南小吃 釣人的孩子外 云南餌塊粑機(jī)廠(chǎng)家 云南特產(chǎn) 自主創(chuàng)業(yè)策劃 云南粑粑答案 昆明麗江大理旅游攻略(自 燒餌塊動(dòng)畫(huà)

餌塊為云南特有的小吃,也是大理地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風(fēng)味各異,久食不厭。

其實(shí)「大理」一詞在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),更多時(shí)候指的是「大理古城」,而大理的市區(qū),我們一般稱(chēng)作「下關(guān)」。而我恰好是下關(guān)一中畢業(yè)的,哈哈,母校的無(wú)需多言,知乎上大量相關(guān)問(wèn)題。當(dāng)然,有空我會(huì)更新一些照片。在大理,總的感覺(jué)是生活在非常棒的環(huán)境里,大理不僅空氣好,水質(zhì)好而且 ...

聊云南 篇一：跟隨大師尋味,聊聊老昆明小吃——米線(xiàn)和餌塊,由什么值得買(mǎi)值友發(fā)布在好物社區(qū)的真實(shí)分享,本文是作者親身的購(gòu)買(mǎi)使用感受以及中立消費(fèi)見(jiàn)解,旨為在廣大網(wǎng)友中傳播更好的消費(fèi)主 …

之前很喜歡大理麗江,想著有機(jī)會(huì)可以跟朋友去,哈哈哈,沒(méi)想到這么快這個(gè)愿望實(shí)現(xiàn)了,因?yàn)楦笥讯荚诠ぷ鳑](méi)有請(qǐng)?zhí)玫募倨?加上周六日,才申請(qǐng)下來(lái)5天的假期,我們是7月中旬從杭州出發(fā),那時(shí)候杭州真的很…

大理的小吃也有很多,比如街上都可以看到的烤餌塊、上過(guò)《舌尖》的乳扇、涼雞米線(xiàn)、破酥粑粑、木瓜水等。 黃燜雞 云南地區(qū)典型的干鍋雞,辣子雞做法,佐料入味,被雞肉吸收,香氣撲鼻,吃起來(lái)不油膩,好吃么么噠！

過(guò)橋米線(xiàn) 過(guò)橋米線(xiàn)由湯、片和米線(xiàn)、 佐料三部分組成。味道濃 郁鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,常常 令中外食客贊不絕口。過(guò) 橋米線(xiàn)集中地體現(xiàn)了滇菜 而豐盛的原料,精湛的技 術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi) 外享有盛名。 燒餌塊 燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N 民俗小吃。

餌塊是云南各地非常普及的傳統(tǒng)米制食品,白而透明、晶瑩剔透,味道鮮美,食而不膩,百吃不厭,早餐、夜市必不可少,深受人們歡迎,市場(chǎng)需求較大。天陽(yáng)全自動(dòng)餌塊機(jī)為機(jī)電一體,全封閉生產(chǎn),性能穩(wěn)定,采用自動(dòng)電加熱裝置,儀表監(jiān)控,自動(dòng)溫控煮漿成型,形狀可變,熟化過(guò)程均在恒溫狀態(tài) ...

Q/DPD 0001 S-2015 大理市普度糧油有限公司 米線(xiàn)、餌塊、釀酒用米本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/DPD 0001 S-2012本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米線(xiàn)、餌塊、釀酒用米的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于稻谷,經(jīng)過(guò)篩選、去石、磁選、礱谷、谷糙分離 ...

好像大理土著都不怎么愛(ài)喝粥（我們叫稀飯),都是米線(xiàn)餌絲餌塊這些,可能外地的同學(xué)們不習(xí)慣大理早點(diǎn)口味吃得那么濃重——在大理吃米線(xiàn)不如吃餌絲——但是粥好像還真不多見(jiàn)有好吃的,下關(guān)文化路有家賣(mài)騰沖大救駕炒餌塊的,他家的冰稀飯不錯(cuò),可惜不在古城。